近期的粮食市场行情总体稳定，其中玉米价格迎来了接连反弹上涨，稻谷迎来小幅度反弹，小麦市场还算平稳。三大主粮并没有因年后的消费低迷期，价格有所下降，这让很多农民对未来的种粮热情加大。而其中稻麦作为口粮，其栽种面积、产量的多少，也能决定人们在食用上是否安全。

然而，近期稻谷的最低拍卖价出台，引来了农民和网友的热议。而早籼稻、中晚籼稻托市价均涨了1分，粳稻托市价却接连3年稳定。其实从2020年出台的2021年小麦托市价来看，均价也涨了1分。

按理说小麦、稻谷托市价均上涨了1分钱是好事，这就表明就算以最低价卖出去，也比2020年卖的多。只是很多网友却大喊失望，不想再种地了，这是咋回事？

01、小麦价格

近期的麦价总体很是稳定，临储小麦对市场的行情还算可以，受华北降雪的影响，物流运输受到了影响，面企收粮的难度加大，受天气的助力，部分企业的麦价则是小幅度反弹，总体还算坚挺。

从2月28日的麦价来看，山东麦价为2520-2630元/吨，河北麦价为2520-2600元/吨，江苏报价为2500-2600元/吨，不过安徽和湖北主产区的价格并不是太好，总体在2460-2520元/吨。

如今的面粉行情依旧持续稳定，周末的走货不是太多，市场的需求持续低迷，因此面粉价格还有下跌的可能，而因开机率不高，面粉的供应不多，对其价格也有支撑。然而，春节后就迎来了面粉的需求淡季，随着气温的持续升温，面粉的存储难度加大，在这一背景下面企可能会降价促销。

而随着3月份即将来临，很多高校也已经开学，对面粉的采购力度加大，会带动价格的稳定。不过短期来看，面企的采购力度不高，麦价继续稳定。

当然，长期来看小麦行情还会持续利好，马上到了小麦青黄不接的时候，那些贸易商也会抢着囤积小麦，而目前企业的库存并不是太高，预计3月下旬开始收购小麦的量迎来增加。

02、稻谷价格

如今的稻谷托市价又迎来了上涨，这对未来的行情有更多期待，预计短期内稻价还会继续坚挺。早在年前时稻价就迎来了一波上涨，当时苏皖两地的粳稻价格涨得最猛，普稻价格在1.50-1.55元/斤，优质稻谷行情在1.75元左右，最高更是在1.8元以上。

不过黑龙江的粳稻却一直在1.3元左右徘徊，这就让人为此头疼了，同样是粳稻，为何两地的差价这么大。如果没有1.3元的托市价，恐怕市场价会跌得更多一些。黑龙江粳稻下滑，说到底是种植面积大，库存大。而粳稻面积的增加，也让玉米栽种面积缩水，不利于玉米产量的增加，粳稻托市价常年不变，其实也是为了让农民多种植玉米。

中晚籼稻的行情也很利好，价格在1.5元-1.6元左右，总体价格高企，农民的种植收益比小麦、玉米要高上一些。

而从近期稻谷价格来看，尽管东北粳稻迎来了一定反弹，南方企业纷纷加大了对东北的采购力度，不过东北行情依旧稳定在1.3-1.35元之间。

03、农民大喊失望

2020年的小麦、稻谷行情均迎来了反弹上涨，其中小麦总体涨了0.05-0.1元/斤，而稻谷价格涨了0.1-0.2元/斤，如此利好的粮价自然是农民的热情大涨，很多人都表示今年会加大粮食的种植。

然而，在稻麦价格上涨的同时，其他种植成本也在悄悄上涨，其中尿素涨了0.2元/斤，人工成本也在上涨，比如说喷洒农药成本从5元涨至10元/桶，水稻人工插秧成本涨到了280元/亩。

当然，农机收割成本也涨了10元/亩，农药购买成本也在上涨，可以说种地所需的成本比起以往涨了400-500元/亩，这样来看，农民的利润增加了吗？显然并没有，甚至还有所降低。

很多网友评论称：“稻价涨1分？2018年一次性降了1毛，19年、20年各涨1分，这是涨了还是降了？”“水稻涨1分，尿素涨2毛，到底是谁赚了？农民不会算账吗？”

确实，在2014年、15年时，早籼稻最低收购价为1.35元，中晚籼稻为1.38元，粳稻为1.55元，而如今托市价却差了0.13-0.25元/斤，难道农民真的赚了吗？利润并没有增加多少。而小麦托市价也是如此，原本托市价为1.21元/斤，2021年才1.13元/斤，这样来看，农民利润依旧没上涨太多。

当然，大家也要能认识到，稻谷、小麦托市价是最低执行价，并不是市场价，因此大家也没必要太惊慌，预计2021年稻谷小麦还会处在高位，大家还是有利可图的。