豉油王炒面

火腿肠、韭菜、胡萝卜一起炒制的面条，不油不腻，再加上蒸鱼豉油的调味，味道棒极了。

难度：容易

烹饪时间：5分钟

口味：辣

做法：

1 洗净的胡萝卜切片，改切成丝。

2 洗好的韭菜切段。

3 火腿肠切丝。

4 用油起锅，倒入胡萝卜丝、火腿丝，炒匀。

5 放入方便面，炒匀。

6 加入蒸鱼豉油、老抽、蚝油，炒匀。

7 放入韭菜段，翻炒约2分钟至入味。

8 关火后盛出炒好的面，装入碗中即可。

食材：

熟方便面：130克

去皮胡萝卜：80克

火腿肠：60克

韭菜：65克

蒸鱼豉油

老抽

蚝油

食用油

相关常识：

火腿肠含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素E、镁、铁、硒、锌等营养成分，具有益智健脑、消除水肿、稳定血压等功效。

制作指导：

火不要太大，否则面容易炒焦。

相宜相克：

与韭菜搭配相宜的食材：

茄子：清热、活血

豆腐：防治便秘

银耳：对脚气有食疗作用

与韭菜搭配相克的食材：

菠菜：引起腹泻

白酒：容易上火

牛肉：易导致牙龈炎、口疮等症状