清汤鹅，是一道家常菜，口味清淡，可口美味，是很多家庭的餐桌上的常客。清汤鹅的做法及配料也很简单，下面就给大家介绍一下清汤鹅的做法及配料。

一、清汤鹅的配料

清汤鹅的配料有鹅肉、青蒜、姜片、枸杞、葱花、香叶、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒、花椒粒、料酒、盐、糖、味精等。

二、清汤鹅的做法

1、将鹅肉洗净，用料酒、盐、糖、味精腌制15分钟左右；

2、另起一锅，放入清水，放入姜片、枸杞、八角、桂皮、干辣椒、花椒粒；

3、将腌制好的鹅肉放入汤锅中，用大火煮沸，然后转小火炖煮1小时；

4、将青蒜、葱花、香叶倒入汤锅中，煮沸后，加入盐、糖、味精调味；

5、把汤锅中的清汤鹅盛入碗中，撒上葱花，即可。

清汤鹅的做法及配料很简单，同时也很美味。清汤鹅的配料容易获得，而且做法也很简单，是一道很适合家庭做的家常菜。想要吃到美味可口的清汤鹅，只要按照以上步骤，就可以做出一道美味可口的清汤鹅，让家人们吃得开心。