埃及塘鲺，即使是不爱钓鱼的朋友，也对它们很熟悉——这种鱼以“自甘堕落”而著名，常常在污秽横流的下水道、臭水沟里出现。

因此，埃及塘鲺是名副其实的“垃圾鱼”，即使广东的河道水沟里，成群塘鲺鱼出没，但却无人去捕捞食用......

然而，近日长江君了解到，在广东，这种“垃圾鱼”竟然还有人在大规模养殖？

埃及塘鲺养殖在广东地区重新走红

看起来澄碧色甚至有些“粘稠”的水塘里，密密麻麻的黑影趴在水面，看起来颇为吓人......

这是广州的一处鱼塘，水塘养的是埃及塘鲺鱼——近两年，这种塘鲺鱼养殖，又开始在广东地区慢慢增加。

曾几何时，埃及塘鲺鱼也风光过——那时候它还叫八须鲶鱼，以肉质丰腴肥美且价格低廉著称，是当时少见的物美价廉的鱼鲜，深受广大吃货们的欢迎。

然而，随着塘鲺鱼食腐、喜脏的习性科普，以及部分黑心养殖模式的曝光，这种“八须鲶鱼”的名声跌到谷底，随后在市场上几乎无人问津......

——为何这种已经几乎被市场淘汰的“垃圾鱼”，现在又开始有人恢复养殖了？

养殖成本飙升，黑鱼、草鱼养殖不挣钱，塘鲺鱼更好养

对于养殖户来说，近两年塘费（承包鱼塘的费用）、饲料、其他投入等等的成本越来越高，然而养殖鱼的出塘价却变化不大，利润空间也是越来越小。

在养殖成本节节攀升的背景下，无论草食性的鲢鳙、草鱼养殖，还是肉食性的黑鱼、鲈鱼等养殖，都越来越“挣不到钱”了......

“现在养生鱼（黑鱼）草鱼真的挣不到钱了，价格波动还大，搞不好就赔钱，养塘鲺就好多了，成本低很多。”

广州一位养殖户（周老板）无奈说，塘鲺抗病性强、生长快，亩产量是黑鱼、草鱼的数倍以上，且饲料成本低，抵御风险能力很强。

——塘鲺鱼塘密度可以是黑鱼养殖的数倍，却不需要开增氧设备，因为其生命力极强。

市场利润下降，养殖成本攀升，因此，“好养”的塘鲺鱼养殖重新兴起，就不难理解了。

有人养，还得有人买

养殖户在困境下做出的选择，很容易了解，但作为已经臭名昭著的“垃圾鱼”，塘鲺鱼还有人买吗？

其实，塘鲺鱼并非天生的“垃圾鱼”，其营养价值、食用口感都是由其生长环境决定的。

野生环境下，在脏污（主要是工业污染）下水道、臭水沟里长出的塘鲺鱼，吃多了肯定是有害健康的。

——符合规范的饵料投喂和良好的养殖水质下长出的塘鲺鱼，有人认为肉质并不比斑点叉尾鮰、巴沙鱼差。

事实上，在养殖环境下，虽然密密麻麻的塘鲺鱼看起来有些“吓人”，但只要严格控制水质环境和食料标准，塘鲺鱼的食用价值其实尚可。

在考虑到其低廉的价格，塘鲺鱼在市场上依然有不错的竞争力.......

其实，埃及塘鲺鱼养殖重新兴起的根本原因，是市场消费降级。

简单说，无论是养殖户，还是消费者，重新“接纳”塘鲺鱼，根本原因还是“没钱了”......

某种程度上来说，塘鲺鱼的“重新崛起”，也只是如今整个消费降级大背景下的一个缩影。

从这个角度讲，或许作为消费者，我们应该重新给与塘鲺鱼一份“信任”.......

当然，养殖户也应该严格遵守养殖规范，不要走老路，对得起消费者的信任！

网友们，你们在鱼市上还会买这种“八须鲶鱼”吗？