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中华倒刺鲃(特种养殖)

青波鱼,又名乌鳞、青板,学名中华倒刺鲃(Spinibarbus sinensis,此处应为斜体,因头条排版不支持,特此声明),分类地位为鲤形目-鲤科-鲃亚科-倒刺属。在原产地(四川、贵州等南方地区),青波鱼是一种名贵的特种水产养殖品种,也是垂钓爱好者们非常喜爱的一种鱼。据了解,达到商品规格的青波鱼市场价格为60-80元/公斤,制约其养殖产量的主要因素是苗种供应问题。近年来随着湖北、广西等地全人工繁育技术的突破,青波鱼的人工养殖产量有望得到进一步的提高。

▼▼青波鱼

倒刺鲃属的鱼在背鳍起点前有一枚倒刺,隐藏埋于皮肤之下,因此得名倒刺鲃。我国共有5种,均为南方地区的经济鱼类。青波是其中比较有名的一种,主要产于长江上游的干、支流里,中游较少。此外还有军鱼(学名为光倒刺鲃)、云南倒刺鲃、多鳞倒刺鲃等。

▼▼▼我国倒刺鲃属的5个具体种及其地理分布

这5种刺鲃在外形上是非常相似,在分类学上就必须对更加细致的性状进行深入研究,通常采用的分类依据有鳃耙数量、侧线鳞数、背鳍前鳞数、体长/尾柄高、内部骨骼结构等。以光倒刺鲃为例,其内部骨骼的主要分类指标如下图所示:

▼▼▼背鳍前倒刺是倒刺鲃属的最主要特征之一

关于这枚倒刺的来历,不同的专家学者有不同的看法:一部分学者认为这种倒刺和长臀鲃属的倒刺是同源结构,因而建议将倒刺鲃鱼类归为长臀鲃属;而大多数学者则认为倒刺鲃鱼类的倒刺是独立发生的。牧海本人更支持后一种观点,因为长臀鲃属鱼类的臀鳍分枝鳍条均为 8-9 根,而倒刺鲃属的鱼类均为5根,再结合第4椎骨的发达程度等特征来看,将倒刺鲃类独立作为一个属还是比较合理的。

辨析:青波鱼和军鱼是不是同一种鱼?外观上该如何区分?

倒刺鲃属内的种和亚种的分类比较混乱,迄今为止至少命名了15个种,其中不少是同物异名,即使是同一个种,也产生了不同程度的地理变异。

杨君兴、陈银瑞等通过对104个标本进行测量和比较分析,得出的结论是:倒刺鲃属共有5个有效种,而且caldwelli(刺鲃)、nigrodorsulis、mandarinus是 hollandi(光倒刺鲃)的同物异名。因此,有些资料将“军鱼”定义为caldwelli(刺鲃),还有一部分则定义将其为hollandi(光倒刺鲃),其实它们仅仅存在地理分布上的差异,从性状指标上来看还是属于同一个种的范畴。

注意:刺鲃caldwelli(官方叫法为光倒刺鲃)和倒刺鲃denticulatus并不是同一个概念,在分类上是两个不同的独立种。

我们今天要分辨的青波鱼和军鱼,其学名分别为中华倒刺鲃和光倒刺鲃。

青波的身体长而侧扁,头锥形,吻钝,吻皮止于上唇基部,口亚下位,呈马蹄形,有2对须。背鳍有硬刺,鳞片中等大小。

另外,青波的身体背部青黑色,腹部灰白色,各鳍青灰色,尾鳍叉形,最大可长到25公斤。

▼▼青波鱼的特征

而军鱼的体稍呈圆筒形,吻较圆钝,须2对,鳞片很大。与青波不同,军鱼的背鳍柔软无硬刺,但外缘有1条狭长的黑带;另外军鱼的腹鳍和臀鳍为橙红色。

▼▼军鱼的特征

军鱼在我国的长江以南水域分布较广,闽江、钱塘江、沅江和珠江以及海南岛水域均有出产,喜欢生活于清水石底的江段,食性杂,水生昆虫、高等植物碎屑等都喜食,在水流湍急的江河水域产卵,最大可长至7.5公斤。

▼▼军鱼

综上所述,青波鱼和军鱼主要可以通过背鳍有无硬刺(有的话就是青波鱼)、腹鳍和臀鳍的颜色(青灰色应为青波鱼,橙红色多为军鱼)以及鳞片大小(较大的为军鱼,较小的为青波)这三个方面来区分。

青波鱼的食性与生长

青波为底栖鱼类,性活泼,游速快,喜欢成群栖息于乱石底质的流水中。冬季在长江干流或支流的深坑岩穴中越冬,3月开始游向支流,摄食生长。青波对溶解氧要求较高,其生存水温为1~36℃,摄食水温6~32℃,最适宜的生长水温为20~30℃。

青波是杂食性鱼类,主要摄食水底的植物性饵料,喜欢吃丝状藻类、水生昆虫、淡水壳菜等。前段时间通过与网友交流,牧海发现这种鱼也是不折不扣的“机会主义者”,青波鱼的食谱中还包括蚂蚱、嫩玉米、小鱼小虾、米饭、花生等等,这些信息都是南方的网友们留言分享的,在此向他们表示感谢!

在自然条件下,青波生长较慢,1龄鱼体长约18厘米,重150克;2龄鱼体长24厘米,重200克;4龄鱼体长约40厘米,重1.6千克。在人工养殖条件下,当年鱼可长到250克,2龄以后生长更快。

青波约3龄性成熟,每年4~6月为繁殖期,繁殖适宜水温为20~28℃。雄鱼体瘦长,腹部较小,体色较深,背部呈青灰色,体表有“珠星”,生殖突略凸起,长约0.5厘米;雌鱼体肥胖,腹部膨大,体色较浅,背部青黄色,没有“珠星”,生殖突凸起较明显,呈圆柱状,长约1.5厘米。

注意:在人工养殖条件下,青波鱼须注射激素催产才能顺利繁殖,这一点和四大家鱼、鳜鱼、翘嘴红鲌等相同。

青波鱼的养殖技术

青波为我国四川、贵州等地的重要经济鱼类,它肉质肥美富含油脂,不仅有很高的食用价值,而且有较高的药用价值。青波食性杂,生长快,抗病力强,目前已经发展成为一种优良的淡水养殖鱼类。

不过,青波的野性较强,雌雄鱼性成熟往往不一致,人工繁殖比较困难,所以,苗种常常难以满足供应。另外,青波对水质和溶解氧的要求明显要高于常规养殖鱼类。

在长江流域,青波的养殖周期一般为两年,第一年年为苗种培育阶段,最终养成体长10~15厘米的鱼种,越冬后的第二年进入商品鱼饲养阶段,约经10个月的饲养,青波体长可达30~45厘米,体重在500~750克,达到上市规格。

1.鱼苗培育

青波的鱼苗培育池多选用水泥池,要求排灌方便,面积20~100m²左右。刚开始时,要对鱼苗培育池进行清塘消毒;之后进水,水深控制在0.5-0.8米左右,以后逐步加深至1.2米,待水质恢复正常后,放养全长1~1.5厘米的鱼苗,每平方米水面放50~100尾。鱼苗入池后,投喂水蚤和虾片等粉状饲料,每天投饵3次以上。

2.鱼种培育

鱼种培育池面积以1~3亩为好,水深15~2.0米,要求水源水量充足、水质良好。鱼种放养前10天,用生石灰清塘。

放养体质健壮、体长4~5厘米的夏花鱼种,每亩水面约2000尾。培育青波鱼种可投喂配合饲料,要求饲料的粗蛋白的含量在35%以上。下塘初期,因运输惊吓等原因,鱼种不太适应环境,吃食量较小,投喂宜采取少量多次的原则。

一周后,随着鱼种吃食转入正常,投喂次数要适当减少,逐步调整为每天上、下午各投一次,每天投喂量为鱼体总重量的3%~5%(大多数鱼虾基本上都是按照这个比例投食),具体投喂量要看天气和水质情况而定。另外,还要适当投喂一些切碎的菜叶,以补充部分维生素,有利于鱼种生长。

▼▼青波鱼鱼苗,全长10公分,体长8公分

3.成鱼养殖管理

青波胆小怕惊,在养成阶段一定要保持养殖环境安静,水质管理采取宁瘦勿肥的原则,务必保持水质清新。有条件的话要经常换水,必要时开机增氧,水中溶解氧要保持在5毫克/升以上。

青波的一个特点是生长很不一致、个体分化大,养殖个体往往大小差异明显。因此在部分鱼达500克以上时,应根据市场需求情况,及时捕捞部分鱼上市,以降低后期养殖密度,有利于留塘鱼的生长。

▼▼根据青波鱼的生长情况及时分批捕捞,也称为轮养,其特点就是捕大留小,循环上市


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