人参自古以来就被奉为百草之王，从《神农本草经》开始便被奉为上品，古人认为常服用人参能够延年益寿，不但如此人参亦被用来抢救一些病危的患者，而且往往能够有着显著的疗效，正是如此由于对人参的过度开采人参曾经濒临两次绝迹，所以在古代人参几乎是贵族的奢侈品，也是相当昂贵的存在。

人参曾经两度绝迹

人参最早被发现于太行山脉，最早的人参据考据有可能并不是五加科，根据其植物形态及根茎形态，有人专门作过考证是薯蓣科或铁线莲科植物，后来由于过度的开采太行山脉的人参几乎灭绝，于是假货也是层出不穷。后来人们在山西上党再次发现了人参，上党人参毋庸置疑就是现代人参的近亲五加科人参，不过上党人参本就十分稀少，再加上过度开采很快再度绝迹，到了宋代几乎已经消失了。

脱颖而出的长白山人参

很长一段时间人参的各类“假货”充斥着市场，随着和辽国的停战与交流，一种新的五加科人参被带入了宋，长白山人参进入了人们的视野，在当时长白山人参比起各类“假货”来说不但是形态上还是在疗效上，比起前几任人参来说都是有过之而无不及的，而且最难难能可贵的是长白山人参产量要远超之前的几种人参，由此长白山人参被当时宋代的官方入册定为唯一“合法”的人参，其实很多药物都有很多的来源的，比如麻黄就有草麻黄、木贼麻黄和中麻黄三类。而人参的“假货”当时有很多，比如太子参、党参、桔梗、土人参等等，都被不良药商制作成人参的形态进行售卖，这几乎就是草菅人命。

人参的诸多炮制品及品种

作为一个一直被模仿从未被超越的中药王者，人参市场上出售的品种也有许多，按照炮制分类最常见的就是生晒参了，除此之外还有红参、糖参、白干参、参须、红参须、人参叶等；按照种植方法及生长环境来分，有野山参、林下参、园参、移山参等。（这里不建议购买韩国高丽参，价格昂贵且药用价值不高。）

人参的的保健用法

那么市面上这么多人参的品种，我们究竟该选择什么样的人参呢？怎么服用人参才能起到保健的作用呢？正常人来说园参就足够了，野山参更多的是收藏价值而且其药力峻猛，普通人吃了肯定会浑身燥热流鼻血的不适合日常保健作用。正常人可以选择生晒参、白干参，每天保持3克左右，并且配合适量的石斛、玉竹这类益气养阴就可以了，而身体虚寒的亚健康人群则可以选择红参每天3克左右即可，而参须和人参叶相对来说价格较为便宜，而且功效也并不比人参差许多，每天亦保持3-5克左右即可。

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