炒面怎么做简单又好吃视频教程（零难度的炒面做法）
关注栗浓头条号，然后私信回复关键词“菜谱”即可免费获得14G的【8大菜系视频教程全集】&【25道炫技家常菜实用做法】
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，一大盘配料丰富的炒面，外加一碗开水冲沏而成的紫菜虾皮汤，就是最满意的一餐了！很多人忙起来太累，懒得做饭了，即便不点外卖，可能多数人都会选择煮面吃，其实煮面吃久了也会乏味，不如来碗炒面怎么样？面条筋道，爽滑入味，做起来零难度，吃起来超过瘾！如果你也喜欢吃炒面，就来看看这些家常做法吧～
时蔬炒面
挂面一把菠菜一把胡萝卜一截洋葱小半个鸡蛋一个鲜虾适量火腿肠适量老抽半勺生抽一小勺生姜两片花生油适量盐适量
1. 首先将所有的主食材准备齐全。鲜虾去壳去虾线备用。
2. 电磁炉中放入适量的清水，大火将水烧开，水开后放入面条，将面条煮至九成熟。煮好的面条放入纯净水中过凉一遍，用漏勺捞出来控干水分备用。
3. 将苏泊尔升降盘电饼铛接通电源，开启煎蛋功能。
4. 锅预热后，放入适量的花生油，淋入一颗打散的鸡蛋。用筷子将鸡蛋拨散，将炒好的鸡蛋盛出来备用。
5. 接着往锅中再放少许花生油，放入胡萝卜丝翻炒。炒到胡萝卜丝变软后，再放入洋葱丝。
6. 炒到洋葱散发出阵阵香味，然后把剥好的虾仁放入锅中翻炒。
7. 翻炒到虾仁变色后，将煮好的面条放入锅中。根据个人口味调入适量的盐，一小勺老抽，一勺生抽，少许胡椒粉，翻炒均匀。
8. 最后放入焯好水的菠菜，香肠片，炒熟的鸡蛋。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
10. 美味的炒面完成，面条筋道，咸鲜入味。
11. 大人小孩都爱吃。
● ● ●
鳗鱼酱油炒面
鳗天下蒲鳗100g面条适量胡萝卜适量鸡腿菇适量青豆适量玉米适量小葱适量生抽适量老抽适量蚝油适量盐适量油适量
1. 准备材料：鳗天下蒲鳗，面条，胡萝卜，鸡腿菇，青豆，玉米，小葱，生抽，老抽，蚝油，盐，油。
2. 将蔬菜洗净，鸡腿菇切小丁，攥干水，葱白和葱绿分别切小段备用。
3. 将提前解冻好的鳗天下蒲鳗切成条再切成小块备用。
4. 烧一锅水，将玉米胡萝卜青豆粒下锅焯两分钟后捞出过凉水备用。
5. 接着将面条放入锅中，煮至7分熟捞出，过凉水备用。
6. 锅中热油，先将鳗鱼块放入油煎十几秒捞出备用（过油后鳗鱼口感会更好，煎过鳗鱼的油用来炒面更香）。
7. 放入葱白爆香后放入鸡腿菇粒，炒至金黄。
8. 接着倒入焯水的玉米胡萝卜青豆粒，翻炒几下。
9. 将拌好的面条放入，接着倒入生抽和老抽，以及鳗鱼块，用筷子翻拌均匀。
10. 最后可以尝下味道，再根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，拌匀即可出锅。
11. 每一根面条上都裹满了厚重的酱汁，鳗鱼大块鲜甜，配上蔬菜的美味，分分钟光盘舔盘的节奏~
● ● ●
家常炒面
细面条300克（生）五花肉100克圆白菜1/4个胡萝卜1个洋葱1个（小）酱油适量蚝油适量食盐适量料酒适量香葱1根
1. 细生面条。
2. 生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。
3. 蒸好的面条抖散备用。
4. 配菜我准备的是洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。（可以根据自己喜欢搭配）。
5. 处理配菜：圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。
6. 热锅凉油，放入五花肉煸炒。
7. 炒至五花肉变色吐油，加入葱末，烹入一茶匙料酒，加入适量酱油（炒面我喜欢重色，用的老抽）。
8. 煸炒五花肉上色后，放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。
9. 加入圆白菜继续翻炒。
10. 翻炒均匀后加入食盐。
11. 加入蚝油翻炒均匀。
12. 最后加入蒸好的面条。
13. 翻炒一两分钟，翻炒均匀即可关火。
14. 成品！
小窍门：
炒面用蒸的面条比水煮面条更干爽筋道。
● ● ●
肉丝炒面
面条500克胡萝卜半根豆芽50克生抽2汤匙葱少许盐1克猪肉丝100克香菇4个淀粉3克蒜头1个老抽5汤匙
1. 准备食材。
2. 肉丝加少量水搅拌吸收。
3. 加三克淀粉和1克盐搅拌均匀腌十分钟。
4. 胡萝卜切丝。
5. 香菇切片。
6. 半个蒜头放油锅爆香。
7. 放入肉丝翻炒均匀。
8. 加入胡萝卜和香菇片翻炒均匀。
9. 放入二汤匙生抽。
10. 加入豆芽翻炒均匀。
11. 存出备用。
12. 半个蒜头加葱放油锅爆香。
13. 捞出蒜头和葱。
14. 另一锅烧开水加一汤匙的食用油，这个跟炒配菜同时进行，菜炒好面也好了。
15. 面条煮至八分熟捞出。
16. 沥干水份。
17. 倒入油锅中。
18. 加入1.5汤匙老抽，用筷子搅拌均匀。
19. 加入配菜。
20. 翻炒均匀。
● ● ●
酱炒方便面
方便面3袋香菇3朵绿豆芽适量青椒适量洋葱半个火腿肠一根虫草花适量红椒适量花生油适量花椒适量生抽适量老抽适量蚝油适量盐适量甜面酱适量八角适量
1. 材料备好。
2. 香菇火腿洋切片，洋葱青红椒切丝，绿豆芽洗净。
3. 适量花生油烧热。
4. 香菇火腿肠，洋葱，绿豆芽放入。
5. 适量蚝油，甜面酱，生抽，老抽。
6. 翻炒均匀。
7. 方便面水煮一滚捞出。
8. 方便面放到炒好的配菜上。
9. 青红椒，绰好的虫草花放入。
10. 麻椒粉，盐放入。
11. 翻炒几下，关火盛盘。
12. 成品。
13. 成品。
小窍门：
蚝油，生抽老抽以及甜面酱均有盐份，别放盐了。
来源：美食天下
关注栗浓头条号，然后私信回复关键词“菜谱”即可免费获得14G的【8大菜系视频教程全集】&【25道炫技家常菜实用做法】
声明:本文由"麦兜"发布，不代表"知识分享"立场，转载联系作者并注明出处：https://www.029ipr.com/life/13172.html
