导语：现在是滋补的好时节，很多人为了滋补会买一些肉类吃。现在市场上的肉种类有很多，大家都购买起来方便极了。现在生活中美味的食材越来越多，他们不仅新鲜还有营养。

现在是吃羊肉的好时节，大家想要在冬日进补，吃点羊肉是再好不过的了。做羊肉火锅时，香料一定不能多放，只用这“3种”就够了，要记住。做羊肉时，放大量的香料会影响羊肉的口感。

大家在做羊肉时只需要加点葱、姜和白菜就够了，这样做好的羊肉就好吃不腻，鲜嫩嫩有味。小编今天给大家介绍的就是美味羊肉火锅的做法，大家快来看看吧。

羊肉片蔬菜火锅

By 接吻鱼儿

配料：

羊肉片 500克、火锅底料 适量、油菜 适量、小白菜 适量、葱 一段、姜 一块、精盐 适量、味精 适量、细粉条 适量

步骤1.火锅底料，葱，姜

步骤2.小白菜洗净

步骤3.油菜洗净

步骤4.汤里放葱，姜，火锅底料烧开

步骤5.放羊肉片

步骤6.放粉条，放小白菜，放油菜

步骤7.放盐

步骤8.放味精，出锅

烹饪小贴士：

1.羊的年龄越老，羊肉就越油腻，其热量就越高。羊肉的大部分脂肪都可看得见，很容易去除。羊腿部肉、肋骨和腰部肉比肩胛肉瘦。每100克烤羊腿中，含蛋白质28克、脂肪7克、胆固醇100毫克，能提供的热量是757.7千焦。　羊羔肉富含蛋白质、锌和维生素B族，其中烟酸、维生素B2和维生素B12的含量尤其丰富，羊羔肉中镁、钾和磷的含量也较高，并且易于吸收。　2.羊肉中有一种营养独特的品种即柏籽羊肉。柏籽羊肉是中阳县的著名传统特产，素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名，被当地人誉为“土人参”“补心丸”。

大家是喜欢吃羊肉火锅，还是喜欢吃炒羊肉呢？

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