大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

朋友们，今天小厨整理了最近一段时间以来我们家里做的几款鸡腿，每一款都很好吃，小厨已经亲测过了，所以分享给大家，希望大家也能够换个口味来吃鸡腿，不要在老是炖鸡汤这些。

1、酱爆鸡丁

我们平时常吃的鸡腿就是炖汤喝，其实吧鸡腿做成这样，也是很好吃的。首先需要将鸡腿肉去骨切成小块，放食盐，胡椒粉抓匀，再放生粉，蛋清抓匀。

起锅烧油，油热之后，放鸡肉滑熟捞出，碗中放一勺黄豆酱，一勺甜面酱，黄酒搅匀，蒸15分钟酱香味更浓。 另起锅烧香油，放姜末炒香，倒入刚才调好的酱汁，加白糖，老抽炒匀，再加入鸡块和黄瓜丁，葱花等炒匀就可以吃了。

2、椒香手撕鸡腿

先将鸡腿洗净，冷水下锅放入鸡腿，加葱姜料酒，撇去血沫捞出冲洗干净。 接下来调个料汁，碗中放蒜末，姜末，生抽，白糖拌匀备用。

再把煮好的鸡腿撕成条放在碗中，淋上酱汁。 起锅烧油，油热之后，放花椒进去炸香捞出，将花椒油淋在鸡腿肉上，搅匀，撒点葱段即可。

3、啤酒鸡块

家里喝不完的啤酒不要扔，咱们用它就可以做美味的啤酒鸡块，当然没有做好之后，是没有啤酒的味道的，放心吃即可。

先将鸡腿洗净剁成小块放锅中，中小火煸香出鸡油盛出备用，铁锅里的鸡油不用动，放大蒜炒香，再把鸡块放进去。

再加入一罐啤酒，一勺食盐，半勺鸡精，一勺白糖，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油炒匀，盖上盖子炖15分钟，等到时间到后放姜丝，小米椒，大火收汁，汤汁浓稠制后，就可以出锅，在此之前再撒点香菜就更完美了。

4、板栗鸡块

糖炒栗子吃腻了的话，咱们就可以用栗子来炖个大鸡腿吃，这样就解决了想吃栗子又想吃鸡腿的问题。

将鸡腿洗净剁成小块，冷水下锅放入鸡腿，加葱姜料酒，煮出血沫捞出冲洗 ，起锅烧油，油热之后，放冰糖慢慢炒，炒至枣红色，倒入鸡块，翻炒至金黄色。

放入葱姜，加入一勺半的老抽，一勺生抽炒匀上色，再放入板栗翻炒，加入2碗开水，加半勺十三香，少许食盐炖半个小时。 最后加入青红辣椒圈翻炒收汁即可。

5、炸鸡腿

家里有孩子的，都爱吃炸鸡腿，其实咱们自己在家里做，也是很方便的，而且吃得放心。我们先将鸡腿洗净，划两刀，加一勺食盐，奥尔良腌料拌匀腌制半个小时。

碗中放面粉，再把腌好的鸡翅裹上面粉，揉一下，再放清水中沾一下，再次放入面粉中。 起锅烧油，油温五成热的时候，鸡腿放入炸，慢火炸七八分钟就可以了，或者要是有面包糠可以裹上，鸡蛋液和面包糠再去炸也行的。

这5款鸡腿的做法每一样小厨都试过了，很不错，今日整理了一下，分享给大家，当然在生活中，还有很多鸡腿的不同做法，但是这5种，是我们家最近给家人做的，所以希望有其他的做法并且很喜欢的朋友可以在下方评论区留下来。

让更多的朋友能够了解，也经常换着法子来做着吃，改善伙食，我是小厨，一个有个性的小厨娘。（图片来源于网络，如有侵权，请联系我删除。）