传统熬粥的厨具就是锅，现如今，随着科技的发达，连破壁料理机都能熬粥了。

破壁料理机，简单来说就是能打破食材细胞壁的料理机。以前的料理机多用来打粉、研磨、打蔬果汁、绞肉等，自从有了加热功能后，这机器就能当锅当灶使用，选择相应的程序，出来的就是热气腾腾的汤羹粥了。

以前，我也总固守传统的烹饪方式，但随着年龄的增长，人不像以前那么勤快了，吃得也没以前那么多了，如果熬一锅粥，占锅占灶还得看着，实在太麻烦。这不，能熬粥的破壁机就派上用场了。

一小杯大米，一段山药，几棵青菜，再来几勺肉松，好喝的绵粥给这个冬天增加了暖意。熬粥不必非得用锅，像我一样，把你家能加热的破壁料理机多加利用，又省心又省事，用时短，还不用担心溢锅。

---【肉松山药青菜粥】---

【材料】 大米1小杯，青菜叶1小把，肉松2勺，凉水适量

【制作】

1. 材料准备好：大米一杯，山药一段，青菜一把；

2. 大米淘洗干净；

3. 山药刮皮、切小块；

4. 大米、山药块同入料理机中，倒适量凉水；水量可根据喜欢的口感调整；

5. 用料理机的“绵粥”程序轻松搞定；这台料理机是可加热的，普通的料理机没有这个功能，可用煮锅完成；

6. 煮好后，迅速将切碎的青菜叶倒入粥里，混合几下倒入碗中，撒适量肉松。

【苹果私房话】

1. 用可加热的破壁料理机煮粥，米量和水量可参考机器的说明书，以防在加热过程中出现意外；

2. 青菜叶不宜久煮，切碎后与热粥混合几下就熟了。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。