大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

最近一段时间由于疫情的原因，我们出门不方便，只能在临近的超市买日常生活用品，出门前还要戴好口罩，戴手套，尽量的防护好以保持我们身体健康。附近的超市也是一个小型的菜市场，里面有一些我们常见的食材，今天小董就买了一把蒜黄，8块钱一斤。你们那边的蒜黄什么价位呢？

对于蒜黄的做法，我们都知道一道经典的就是蒜黄炒鸡蛋。很多朋友们都说蒜黄炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜，但是对于这道蒜黄炒鸡蛋，很多朋友都说做不好，蒜黄容易出水，炒出来的蒜黄也不入味，不好吃。其实要做好这道简单的蒜黄炒鸡蛋也要掌握好这几个小技巧，做出来的蒜黄炒鸡蛋非常的鲜嫩又美味。

——【蒜黄炒鸡蛋】——

【主要食材】：蒜黄，鸡蛋，盐，葱，姜，白糖

【具体制作步骤】：

第一：首先将蒜黄切一下，将蒜黄切成段，再切点葱姜

第二：碗中打入五个鸡蛋，少放点盐，加入一点清水，将鸡蛋打散备用

第三：热锅凉油，油烧热放鸡蛋液，将鸡蛋炒熟炒散盛出来备用

第四：锅里面再倒入油，油热放葱姜，炒香之后放入蒜黄，将蒜黄炒软炒至断生，

第五：关火调味，放入盐，白糖提鲜，然后倒入鸡蛋，给它翻炒均匀入味，即可出锅

好了今天的清淡爽口，好吃有营养的蒜黄炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友可以在家试着做一下

【烹饪小贴士】：

1、鸡蛋里面加入适量的清水，这样鸡蛋炒出来更嫩，而且炒出来的鸡蛋会更多一些

2、炒鸡蛋的时候油温一定要高一些，这样炒出来的鸡蛋才会更加的蓬松

3、将蒜黄炒软之后关火调味，这样可以防止蒜黄炒的时间过长和出水

4、这个蒜黄不要炒太长时间，否则容易出水

大家对于蒜黄炒鸡蛋的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！

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