蒜苗炒猪舌

一条条猪舌摆摊在蒜苗之间，好像是好朋友对你做的伸舌鬼脸呢。

食材准备

60克蒜苗，150克卤猪舌，姜片、蒜末、葱白各少许

2克盐，2克鸡粉，4毫升料酒

2毫升生抽，食用油适量

烹饪步骤

1 把洗净的蒜苗切成段。

2 卤猪舌切成片。

3 用油起锅，下入姜片、蒜末、葱白，爆香。

4 倒入切好的蒜苗，炒出香味。

5 放入卤猪舌，翻炒均匀。

6 加入料酒、生抽、盐、鸡粉。

7 将锅中食材快速炒匀。

8 把炒好的猪舌盛出装盘即可。

美食常识

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润肺的功效，尤其适宜女性食用，可辅助治疗脾虚食少、四肢羸弱等症。

制作小贴士

卤猪舌尽量切成大小一致的薄片，这样更易入味，成品口感也更均匀。

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