介绍

我最近从一个我偶然偶然发现的网站上读到了一篇文章。该网站充满了关于一种叫做"一氧化碳二氢"的化学物质的事实。事实基本上说明了这种化学物质对我们有多危险，在我们的环境中有多普遍。原来这个危险的名字就是水。这是IUPAC或国际纯化学和应用化学联合会的水名称。水的名称基于 IUPAC 组织为命名化学品而设置的规则。二氢一氧化碳是一种危险物质的想法最初是20世纪90年代加州大学的学生在网上的恶作剧，直到今天，许多人仍然不知道二氢一氧化碳只是水，除非他们是大学化学专业的学生。这种性质的斧头经常吓唬公众，因为他们不知道常见日常化学品的IUPAC名称。我不想在这里说明一些人是多么的科学文盲，而是提请你注意，仅仅因为有些化学品有一个漫长而危险的声音IUPAC名称，在大多数情况下基本上是无害的我们。下面是一些熟悉的物质来说明这一点。

脱氧核糖核酸

例如，脱氧核糖核酸听起来很危险，是吗？它是DNA拼出来的。它也有一个IUPAC的名字像其他化学品在那里，但它会太长，打印完整的在这里。这种化学物质使这个星球上几乎所有的生命都成为可能，也可能在宇宙的其他地方。没有它，生命将是不可能的，因为我们理解它，因为这是负责将遗传信息从父母转移到后代的化学物质。一个典型的非科学家会认为这是一种腐蚀性化学物质，因为它的名字中有"酸"字。它是一种酸，但它是一种弱酸，因此使它成为无腐蚀性的一种。

生命的化学。

这种常见的日常化学品，抗坏血酸的分子结构

富兰，抗坏血酸的母分子，这是一种高挥发性和易燃性化学物质。

抗坏血酸又名维生素C

在世界上，几乎每天都有人服用维生素C作为药片或在白天的某个时候吃橘子。维生素C是抗坏血酸的一种形式，一种天然存在的有机化合物，是我们饮食中非常重要的一部分。如果你看到这种常见化学物质的IUPAC名称，你可能会重新考虑吃另一个橙子，即（5R）-[1S）-1，2-二氢氧乙基]-3，4-二氢氧富兰-2（5H）一。这个名字基本上告诉化学家化学组的位置和有多少化学组在父分子上。例如，3，4-二氢氧富兰告诉化学家，在被称为fran的五面环的3号和4号位置有两个羟基或-OH组。环是父分子，您可以通过改变环上附件组的位置或替换不同的化学组来代替已经连接到环的组来制造其他化学物质。但是，如果您删除了连接到环的所有组，则环本身是一种极其易燃的液体。它几乎在室温下沸腾。

辛纳马醛的分子结构。

肉桂

你最近经常在网上听说这件事。肉桂是一种天然产生的有机化学物质，存在于肉桂树的树皮中，用作调味剂。化学名称是跨辛纳马尔醛。其 IUPAC 名称为 （2E） - 3 - 苯丙胺 - 2 - enal 。这种化学物质属于一类具有抗菌特性的化合物。另一种熟悉的复合甲醛也属于这种化合物。出于同样的原因，它被用作动物组织的防腐剂和防腐液的成分。肉桂的抗菌特性使它成为漱口水中最受欢迎的成分之一，早在1780年代就首次在牙膏中使用。

同酰醋酸盐的分子结构，负责香蕉的顺序和风味的化学物质。

香蕉

香蕉味道的化学物质是醋酸同酰。这种味道的 IUPAC 名称是 3 甲基丁基- 1 -yl 乙酯。它也负责另一种水果的味道，梨。大多数有机醋酸盐都有水果味，并负责其他水果的味道。这种化学物质在自然界中的一个非常有趣的用途是当蜜蜂刺痛蜂巢附近的不想要的客人。刺痛的蜜蜂释放异酰醋酸盐从它刺作为一个信息素，以吸引更多的蜜蜂，并激起他们刺入侵者。这就解释了为什么落梨周围有这么多蜜蜂。他们为了防御目的从梨中收集这种化学物质。

色氨酸的分子结构。

巧克力

可可中用于生产巧克力的主要成分是色氨酸。尽管有这个名字，溴不在这种化学物质中。然而，溴是一种有毒气体，在周期表的卤素家族中含有氯。尽管如此，二恶英的IUPAC名称是3，7-二甲基-1H-普林-2，6-二恶英：这听起来更糟糕偶尔食用巧克力对我们来说是健康的，但大量食用巧克力会导致巧克力中毒，尤其是老年人。幸运的是，这种情况并不经常发生，因为加工巧克力中少量的溴胺。像狗这样的家畜不应该吃太多的巧克力，因为他们的消化系统代谢它的速度比人类慢得多。小心狗主人！他们是最常见的肌瘤中毒的受害者，如果不及时由兽医治疗，可能是致命的。

瓦尼林的分子结构。

香草风味

香草林是一种天然有机化学品，在许多食品中用作调味剂，是香草提取物中的主要成分。这一个真的有一个可怕的名字使用IUPAC命名规则。香草的 IUPAC 名称为 4-羟基-3-甲氧苯甲醛。它与前面提到的肉桂属于同一类化合物（醛）。不幸的是，对于一些偏头痛患者来说，范尼林会引发偏头痛，有些人对它过敏。

咖啡因的分子结构

咖啡因

每个人都熟悉这个。咖啡因可以发现在许多常见的日常产品，如咖啡，茶，苏打水，巧克力，止痛药，甚至在能量饮料，如水果2O。基本上，制造商已经添加咖啡因到几乎任何可食用或可饮用的产品，其标签上印有"能量"一词。它是世界上最常用的精神活性药物，因为它被大量人群消费。咖啡因的 IUPAC 名称为 3，7-二氢-1，3，7-三甲基-1H-普林-2，6-dione。这就是人们每天喝的东西，一种长期命名的化学物质。此外，这种化学物质与之前提到的巧克力中的异溴胺属于同一类化合物。异溴胺也是一种精神活性化学物质，其IUPAC名称与咖啡因非常相似。不幸的是，咖啡因对动物的影响和巧克力一样大。咖啡因对许多动物，尤其是狗有毒，因为他们的系统代谢或分解这种化学物质的速度比人类慢得多。同样，小心地喝咖啡和汽水。

结论

正如你所看到的，我们习以为常的日常产品有漫长，危险，听起来的名字给他们。但在大多数情况下，如果适度食用，它们对我们无害。所以，下次你在媒体上看到一个长而危险的名字时，不要担心它可能只是另一个名字：2，5-二甲基-4-甲氧西-2H-富兰-3-一，这是负责草莓味道的成分之一。