长沙，曾经中国存在感最低的省会城市，仿佛一夜之间成了火遍全国的“网红城市”。临近国庆黄金周，长沙不仅首次跻身国庆酒店预订量全国前十，在铁路客流上也位居第五，仅次于北上广深。所谓网红，本身就是文化娱乐消费的产物。事实上，虽不如吴晓波《激荡中国三十年》中的波澜壮阔，改革开放大潮之外的长沙，文化娱乐产业却一直都是她的底色。网红长沙的故事，要从三十年前开始说起...

在互联网时代的长沙火起来之前，还没有“网红城市”概念，也没有文和友小龙虾和茶颜悦色，然而，在那个时候，长沙便已经名声在外，很多人慕名从外地前来。初到长沙，当地的朋友肯定会告诉你长沙的“四个一工程”：听一次歌，洗一次脚，泡一次吧，吃一次夜宵。城市烟火气，很早便是长沙夜生活常态。

歌舞长沙

“那时候的观众好像什么都不搞，就是听歌。每晚9点，花上60至200元，找好位置坐下，捧杯茶，无论你白天多么郁闷木讷，到了歌厅，就只剩下笑了。”著名歌厅主持人欧阳胖胖回忆。

上个世纪90年代长沙歌厅文化的崛起，从1988年蝴蝶大厦的航天歌厅开始，长沙的歌厅如雨后春笋般迅速崛起。每当夜幕降临，歌舞厅里人头攒动，歌舞升平，各种各样的特色表演往往长达数小时，有时甚至持续到凌晨一两点钟，观众才尽兴而散。湖南广电主持人马可对那段岁月记忆犹新：“我非常喜欢歌厅的表演，我记得那时候最火的歌厅有航空、蝴蝶、罗曼等等，那时候的票好俏呢，我托这个朋友托那个朋友，可就是搞不到票。”　

如果说最初的歌厅文化还只是长沙人自己的狂欢，那么随着红太阳、琴岛、田汉等第二代歌舞厅的出现，让歌厅文化真正成为了当年长沙的网红标签。如今坐落于中山路红色剧院的琴岛算是“后起之秀”，诞生于1993年，见证了上世纪90年代长沙歌厅文化最辉煌的顶峰。

的哥李师傅就曾“躬逢其盛”，他回忆道：“那时晚上没客的时候就开到湘江宾馆的琴岛歌厅转一圈，没几分钟准有人上车。”在歌厅门口上车的客人来自天南海北，讲着五湖四海的方言，长沙人把去歌厅听歌当作是招待贵客的必上的“节目”，外地人也把去歌厅当作是来长旅游的“网红打卡地”。

区别于90年代初歌舞厅的单调和晦暗，这一时期的歌厅的节目类型更为丰富，更加上得了台面。节目以歌舞为主，穿插相声小品、魔术杂技、互动节目等，一些歌厅更引进了国外一些小型的艺术表演团队，以欧阳胖胖为代表的歌厅主持人，风格自然幽默，还不时用长沙话和观众插科打诨。

不仅节目风格特色鲜明，歌厅的舞台布场也打造得更辉煌华丽。1999年诞生的长沙红太阳演艺中心，占据了田汉大剧院的“风水宝地”，经营面积有两层，座位数量近千个，大型演出设备也有了用武之地，对室内净高有要求的空中杂技也出现在节目单上。那个时代，某个歌厅花费百万打造舞台都不算是新鲜事。

电视长沙

“当年湖南卫视新创的一个名为「快乐大本营」的综艺节目，把歌厅那套好玩的东西搬到电视里，一下子就火了21年。我非常反感湖南卫视说是“借鉴”歌厅文化，其实就是“照搬”。”曾经在歌厅成长的某艺人如是说

上世纪90年代初，还未上星的湖南台还是个平平无奇，每天播放猪饲料广告的地方台，台里甚至会为了创收将编导们放出去开办餐馆和砖厂。而这一时期长沙火爆的歌厅文化，深深影响了湖南广电娱乐节目的改革和发展。一大批从歌厅成长起来的演员和节目，相继通过湖南广电的平台在全国大放异彩。

“外地人爱看湖南卫视，湖南人爱看湖南经视，长沙人当年要看娱乐节目，肯定要去歌厅。”直接推动湖南广电变革的湖南广电局前局长欧阳常林也认为，湖南广电的发展，深受长沙歌厅文化的启发。

奇志和大兵都是湖南人，大兵16岁开始向奇志学艺，两师徒奔走于长沙各类娱乐场所表演相声，每天晚上都要赶好几个场子。后来，湖南经视创办“幸运3721”栏目，这对师徒被请进了演播室。节目内容很简单，一个相声，一个双簧。令人意想不到的是，节目播出后观众好评如潮，这对师徒后来也登上了央视春节联欢晚会，成了家喻户晓的“网红”。

在长沙有同样经历的还有笑星兼主持李清德和何晶晶，他们两人都曾是航天歌厅极力推出的演艺新人。2000年，有“湖南四大天王”之称的奇志、大兵、杨五六和周卫星还被湖南电视台召集起来，弄了台“四大名嘴”的电视晚会。

在1997年湖南卫视成功上星后，其综艺娱乐节目的王牌模式广受欢迎，从《快乐大本营》到“快男超女”，从《还珠格格》到《一起来看流星雨》，湖南卫视成为了全国观众家喻户晓的卫视频道。湖南广电也走出了这片湘楚之地，而他们所扎根的这座城市，长沙，也成为了中部地区冉冉升起的娱乐名片。

《纽约时报》曾报道，2000年时北京的一些酒店甚至挂出了“我们开通了湖南卫视”的广告牌，用以招揽客人。新华社也曾经如此评价湖南卫视：“这个地方电视台在过去10年间迅速崛起，依靠一批先声夺人广受欢迎的娱乐节目，成为中国内地电视媒体的成功案例。”

脚都长沙

“拿张北京地图，用针插三下，可能点中一个厅局级单位；拿张上海地图，也用针插三下，可能点中一个世界前五百强公司；而拿张长沙地图，还用针插三下，居然戳中了三个洗脚城！”长沙市井曾经流传这么一个笑话

每晚10点多，当北京大多数店铺关门歇业，与之相隔一千多公里的长沙，却刚刚开启她的夜生活模式。酒足饭饱尽兴后，三五好友一起洗个脚，大概就是长沙人最喜爱的休闲方式之一。2006年，长沙市作协主席于建初的小说《脚都》，描写的就是当年长沙足浴产业兴旺发达的盛况，长沙也因此在民间被冠以“脚都”之称。

话语虽然夸张，却生动描述了足浴按摩业到了何其火爆的程度。再早些年，长沙本土笑星奇志、大兵的经典双簧《金盆洗脚城》，通过湖南电视台的传播，更是笑翻了全国各地不少的男女老少，也打响了“脚都”长沙的名声。

一身居家便服，踩着双塑料拖鞋，不必特意找寻，随便在家附近一家足浴店里洗个脚，就感觉人生到达了巅峰……似乎带着那么点儿朋克和不羁的味道。和首都北京的谐音“手都”巧合地形成呼应，“脚都”长沙在诙谐的自嘲中，当年已然成了一张闪亮的城市名片。

外省甚至国外的朋友来长沙旅游时，都会慕名光临长沙的洗脚城，享受盲人技师的足浴按摩，津津乐道一番，如果没能去成，也会引以为憾。在当年，长沙足浴休闲服务行业从业人员和有正规注册的足浴按摩店的数量，其规模几乎超过了北京、上海、天津、重庆４个直辖市的总和。

2016年，美团大众点评发布的《中国健康养生大数据报告》显示，武汉的足疗店总共有近4000家，是长沙的近两倍。到了2019年，在洗脚城数量上曾被长沙碾压的北京抢过了宝座，稳居全国第一。

“脚都”标签的没落伴随着城市新符号的崛起，随着长沙足浴按摩行业朝着中医保健和一站式健康管理方向的升级，长沙当地人也不再倾向于用“脚都”这个听上去不怎么文雅的名字来称呼所在的城市，互联网时代的文化输出成了新的城市名片。

吃货长沙

“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷！”，“火宫殿，样样有，饭菜小吃热甜酒”。老长沙小吃民谣

在上世纪90年代，80后的长沙人，不再像祖辈那样为吃饱肚子而发愁，一条小吃街，串起一整个童年。这条街，就是黄兴路。以五一路为轴，往南往北几里路的街道两边，集中了长沙最有名的美食店，很多80后能清楚地说出它们的名字。

由北往南依次有红梅冷饮店、半雅亭面馆、向群锅饺、玉楼东，接着是当时湖南最大的茶餐厅银苑，再往南有主营混沌的桂香斋、甘长顺，再下来是坡子街火宫殿。一路向南来到道门口，还有德园包子、双燕楼混沌、黄春和米粉……

千禧年后，80后记忆中的小吃美食随着岁月的流淌逐渐逝去，长沙的夜宵江湖却从不曾平息。如果你和长沙的朋友聊天，问哪里的夜宵好吃，冬瓜山的肉肠和猪油拌粉必定会被推荐。在油锅中翻炸的香肠散发着阵阵焦香，出锅后刷几遍油辣椒，看着就让人垂涎三尺。

要说冬瓜山排第一，南门口文庙坪会第一个不服。文庙坪的炸炸炸，经历过油炸与翻炒之后，口感会非常酥脆，最后再淋上秘制的酱汁与辣椒油，那就是正宗老长沙的味道。除此之外，还有坡子街的热卤四合一，公交新村的盖码粉，河西大学城的梅菜扣肉饼等等。

或许小街小巷中的小吃美食，才是长沙人心目中的人间，它代表了我们记忆中充满了故事和人情味的地方。近年来，随着小红书、微博等社交媒体的曝光，这些隐匿在市井间的长沙小吃也成了外地吃货们来长沙的打卡圣地。

长沙，一座在文夕大火中消失的城市，她没能在改革开放的大潮中脱颖而出，却在过去的三十年中成为了中国最具幸福感的城市；长沙也是一座正在崛起的城市，网红城市的底色之上，从“制造”长沙到“智造”长沙，硬实力的提升让长沙更有底气。正如易中天在《读城记》一书中说，“城市和人一样，也是有个性的。”或许长沙人火辣热情的性格，正是网红长沙三十年的写照。