导读：

“夏天过后，无病三分虚”，于是秋冬季节成为恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。

秋冬进补食品的种类有很多，除了传统的补品以外，羊奶成为秋季进补的“新时尚”，那么，羊奶有哪些营养价值？适合哪些人群呢？

羊奶的特点

据《本草纲目》记载：“羊奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚痨、益精气、补肺肾气和小肠气。”在羊奶脂肪结构中，２５％为水溶性脂肪酸乳化效果好，利机体直接吸收，利于润肠、利湿、排毒。

羊奶本身独有的上皮细胞生长因子，具有参与表皮细胞分化繁殖、养护肠胃黏膜、抑制胃酸分泌、防治胃肠道溃疡的作用。其丰富的天然核苷酸，可维持免疫系统的正常功能，改善肠胃吸收功能。相比于其他秋季养生食品，羊奶老少皆宜、美容养颜，对保护视力、恢复体能都很有益处。

羊奶营养分析

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都较高；维生素A、B含量高，对保护视力、恢复体能有好处。羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

羊奶适合人群

羊奶一般人都可食用。

适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结桉)咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

羊奶食疗作用

味甘、性温，入胃、心、肾经；有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用；可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中；对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。

配方羊奶粉的三大优点

优点一：羊奶更易消化吸收

羊奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细小，更易消化吸收。羊奶的脂肪球小，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易消化吸收。

优点二：羊奶不含易过敏酪蛋白，不易过敏

乳品中的某些蛋白质α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下，这两种蛋白质能被人体消化吸收，但如果人体的消化能力不足，这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体，就会引起过敏反应。

蛋白过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反应。经过科学家多年研究，人们发现山羊奶α-S1酪蛋白含量只占1-3%;其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量低，且其氨基酸的排列顺序相比较更容易被消化吸收。因此羊奶不易引起过敏。

优点三：羊奶可增加人体的抗病能力

羊奶中含有和人乳一样的活性因子----上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长，增强人体细胞修复能力。

业内人士分析指出，羊奶的“流行”折射的是人们对秋季进补越来越理性，对养生保健意识越来越高。

选择好的羊奶，每天适量饮用，有助于人们的身体在秋冬季节保持健康。

来源：全民健幸福家园

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