二月二，料豆喷喷香

转眼又到了农历二月二，龙抬头，吃料豆的日子了。

今天是阳历的2022年3月4日，星期五，农历的二月二，是龙抬头的好日子。我刚才看到微信群里，有人发了一张二月二龙抬头的图片，我这才意识到，又是一年二月二到了，就不禁想起了小时候，二月二吃料豆时的情景了。

二月二，龙抬头

记得那还是在上世纪的1970年代末，1980年代初的时候，我掰着手指头算了一下，到现在的2022年，一晃都已经过去40多年了，时间过得真快呀！今天又到了农历的二月二，吃料豆的时候了。那时候，每年到了农历的二月二，家家户户都会炒料豆。所谓料豆，就是把黄豆用盐水泡咸晾干，再把过筛的细沙土放锅里炒热，然后再把泡好的黄豆，放沙土里炒熟就行了，也有人用黄豆直接炒的，那时候人们吃的盐还是大粒的，和现在冬天下雪时，洒在路上融雪的盐看起来是一样的。炒熟的料豆，虽然颜色看起来有点偏暗，没那么金黄了，还有点裂纹，但吃起来却是特别地酥脆咸香，非常好吃。每年农历的二月二，小孩上学时，都会把家里炒的料豆，装到布袋里，带到学校里吃。在山东省济宁市嘉祥县当地的人，都把衣服上的口袋叫做布袋。在上课前和下课后，小孩还会互相交换着料豆吃。还有的小孩，把料豆扔到天上，再抬头用嘴接着吃，现在想想，这种吃法，真的是很危险呀！千万不要模仿。嘉祥一中毕业的何林，现在已经是济南市某电视台的大导演了。他亲自导演的他自己写的电视散文《二月二，料豆喷喷香》，也许是出于安全考虑，怕有小孩模仿，就把描写这种吃法的画面和段落给删除了。

二月二，炒料豆

上世纪七八十年代，人们吃的大盐粒

等我上了中学，有幸加入了，由嘉祥一中张恒涛老师指导的，嘉祥一中麒麟文学社，现在的张恒涛老师已经是嘉祥县作家协会的主席了，当年的麒麟文学社骨干何林，曾经写过一篇《二月二，料豆喷喷香》的散文，在甘肃《中学生导报》上发表后，又于1988年，被中央人民广播电台的《午间半小时》节目选中并配乐播发，后来这篇文章，还被选进了小学的课外阅读材料。

后来何林考上了，当时的浙江广播电视高等专科学校，文艺系，电视导演专业，现在的浙江广播电视高等专科学校，已经改为浙江传媒学院了。何林毕业后去了济南，在电视台做导演。前段时间，我从网上搜了一下，当年的麒麟文学社的指导老师，张恒涛老师，还有麒麟文学社的主要人物何林，张培昂等。发现张恒涛老师，已经于2017年8月，从济南退休回到故里嘉祥县了，并担任了嘉祥县作家协会主席。何林也已经是山东广播电视台的大导演了，也是嘉祥县作家协会副主席了，还成了资深的艺考培训专家。

山东大学中文系毕业的张培昂，也已经可能是杭州阿里巴巴集团的高级专家，和《天下网商》的总编辑了。我记得在2008年元旦，我去济南找当时任某报社编辑的张培昂，在谈到写文章时，他说有些人写的文章，连语句都不通顺。我当时就很纳闷，语句通顺可以说是写文章最基本的要求了吧，可为什么很多中文系专业毕业的高材生，连这最基本的要求都做不到呢？所以我对这句话印象很深刻，一直到现在都还记忆犹新，这句话时刻在鞭策着我写文章时，一定要注意语句通顺，条理清楚。

还有当年麒麟文学社李兆汝同学写的《奶粉的故事》，我印象也很深刻，当时的麒麟文学社指导教师，张恒涛老师还以这篇文章作为范文，重点给我们讲解了一下，写文章的方法。《奶粉的故事》写的是，她家里买了一袋奶粉，都互相推让，谁不舍得吃的感人故事。

嘉祥县作家协会在嘉祥县祥酒厂，前排左起第六位是，嘉祥县作家协会主席，张恒涛老师，后面右起第二位是何林

山东省济宁市嘉祥四中，漫画家张伟老师，为大导演，资深艺考培训专家，何林，创作的漫画像

说实话，我早就知道，何林的这篇《二月二，料豆喷喷香》写得不错，但我至今还真的没仔细拜读过。也许是因为，作为何林老乡的我，嘉祥当地二月二吃料豆的风俗习惯早已熟知于心，他写的内容即使我不看，光凭感觉也能猜个八九不离十吧，所以我就一直懒得仔细拜读。我今天从网上找出了这篇，当年何林写的《二月二，料豆喷喷香》和何林亲自导演的电视散文《二月二，料豆喷喷香》，仔细品读和观看了一下，看看当年青葱岁月的何林，写的《二月二，料豆喷喷香》到底有多香。当我认真仔细地看完他写的文章和电视散文《二月二，料豆喷喷香》后，果然不出所料，文章中所描述的鲁西南当地二月二的情景，和我想的和经历的，几乎是一模一样的，倍感亲切。

二月二，料豆喷喷香

作者：山东省济宁市嘉祥县，何林

二月二，料豆喷喷香

二月二，炒料豆，最起码在鲁西南农村，是一个很盛的风俗。过了春节，闹罢元宵，二月二，在农家人的节目单上，也是一个排在第三位的庆典。尽管就节日气氛、隆重程度而言，远远比不上春节和中秋，但在农家人的眼里，其地位却是与清明、端午、重阳相比有过之而无不及的。

据查证，二月二的来历和吃料豆的习俗，确有一个神奇而美丽的传说。但我在“二月二，龙抬头”的故事之外，所关注和思考的，却是农家人在这个风俗本身，所遗留下来的美好希冀的痕迹。

在童年的记忆里，二月二这一天，左邻右舍，都是依照旧俗竞相张罗忙活的，母亲在这方面更是积极和虔qián诚。一到正月底，母亲便让我和弟弟到河堤上，去挎一篮子黄沙土，仔仔细细地晒干，又用细箩仔仔细细地筛过。等不到二月二，我和弟弟就闹着嚷着要娘“快炒!快炒!”，甚至熬到半夜，也要守在锅台边，只为能吃上那又香又酥的料豆。即使是再勤俭，再难过的农家，每到此时，也总是或多或少地炒上一些料豆，即使大人一点也不舍不得吃，也免得孩子瞪大了眼睛，看人家的孩子吃而干咽唾沫。因为二月二，是属于孩子们的。

再勤俭，再难过的农家，每每此时，也总是或多或少地炒上一些，即使大人一点不吃，也得让孩子吃。

母亲是村里出了名的巧手。母亲炒的料豆不糊不嫩，外香里脆，亮晶晶、黄灿灿、脆生生、甜津津。每年正月底，父亲都会在院里支起一口大铁锅，我就成了义不容辞的火头军师，母亲则梳洗打扮得干干净净，手持一把似锈非锈的铁铲，开始了她的拿手好戏。左邻右舍的孩子们挽着兜子，提着篮子，挎着箢yuān子，不约而同地聚到我家来。那样的日子，是我和弟弟每年难得一次的幸福时刻。

炊烟缭绕了农家小院，香气弥漫了整个村庄，孩子们积攒了一个冬天的精气神，都留给了那样一个平平常常的夜晚。那一夜，大人们发自内心的疼爱与宽容，甚至超过了过年。

炊烟缭绕了农家小院，香气弥漫了整个村庄

山东省济宁市嘉祥县常见的箢yuān子

二月二一大早，当我们还在睡梦中的时候，母亲已早早地起来，赶在天亮以前的朦胧夜色里，布置二月二的农家风景：院子内、场院里，母亲用草木灰分别画就了一个大粮仓，一圈圈，一层层，尖端处还压着一把大扫帚或者一张大木锨，屋子里也都用草木灰画好了相像的图案。等到天亮的时候，母亲已烧开了水，准备好了下锅的水饺，然后叫醒我们。

母亲用草木灰分别画就了一个大粮仓，一圈圈，一层层，尖端处还压着一把大扫帚或者一张大木锨

于是，我和弟弟争抢着去放鞭炮，一般情况下，母亲允许我们燃放的鞭炮最多也不过20个，但我们并不在乎鞭炮的多少，只要它震耳欲聋，只要它噼哩叭啦乱响。按照老家的习俗，鞭炮一响，母亲便应声把水饺倒进锅里。这时候，我和弟弟自然而然就成了母亲的帮手。母亲总是虔诚地多盛出一碗水饺来，祭灶祭天，因为这开春的饺子，翻腾着农家人火热的渴望，也拉开了又一年春耕夏种的序幕。

等到天亮的时候，母亲已烧开了水，准备好了下锅的水饺，然后叫醒我们。

二月二的早餐，因为有了料豆的存在变得格外香甜。我吃一大碗水饺，弟弟也要吃一大碗水饺，不过我比弟弟吃得快，也就常常趁他不注意抢上一两个，于是，弟弟装作没看见，笑了笑作出埋头继续吃水饺的样子，然后看我放松了警惕，突然间杀将过来。显然，年幼的他还不是我的对手，只好无功而返。但他并不甘心，费了九牛二虎的力气，终于从母亲的碗里偷走了一只，一场水饺争夺战就这样宣告停息。

但弟弟他并不甘心，费了九牛二虎的力气，终于从母亲的碗里偷走了一只，一场水饺争夺战就这样宣告停息。

填饱了肚皮之后，多往怀里揣上几捧料豆，是我出门前最后的心事。弟弟看我冲出门去，自己也想模仿着我的样子装满口袋，可浑身上下摸了个遍，却发现并无口袋可藏，只好怅chàng然作罢。

二月二的学校，伴着铃儿响叮当，从教室里飘出阵阵清香，谁口袋里的料豆不是装得鼓鼓囊囊。课间、饭后，你给我，我给你，相互交换。

二月二的学校，伴着铃儿响叮当，从教室里飘出阵阵清香，谁的口袋里不是装得鼓鼓囊囊。课间、饭后，相互交换

不过，二月二最令人难忘的还是教室里的那一张讲桌。二月二的早晨，讲桌上面铺着的报纸，往往是堆满料豆的，还堆得很圆！即使是最馋最馋的馋鬼，从讲桌前走过，也不会偷吃一粒。那是颗颗孩子的诚心堆成的，那是留给老师的。走上讲台，看一眼桌上冒尖的“珍珠”，老师常常伫zhù立良久，接着赠一个甜蜜的微笑，庄严、郑重地品上一粒，然后声音洪亮地喊一声“上课”!教我们语文的老师姓王，四十多岁的年纪，喜欢穿一身中山装。王老师有一个习惯，每年二月二，他都要讲一篇叫做《我爱故乡的杨梅》的课文，王老师总爱打比方说，料豆就是咱心中常青的杨梅。

北方的山东省济宁市嘉祥县，没有的杨梅

那一讲桌的料豆，王老师并不舍得真吃，他常常拿来两只崭新的粉笔盒，细心地装好了，留起来。半月甚至一月后，王老师再分给大家，每人一小捧。于是，我们又会拥有一个，不是二月二的“二月二”。我便狼吞虎咽一般地暴食起这难得的美味来，三下五除二就吃了个精光，同桌的狗蛋和胖子他们，仿佛约好了馋我似的，一粒一粒洋洋得意地细嚼慢咽，馋得我直往肚子里咽唾tuò沫。不过也有比我更难受的，那就是守在门外的弟弟和他的小伙伴们。

走上讲台，看一眼桌上冒尖的“珍珠”，老师常常伫zhù立良久，接着赠一个甜蜜的微笑，庄严、郑重地品上一粒

今年回家探亲，使我有机会回到了二月二的童年。家家户户依旧在炒料豆，而且还翻出了许许多多的花样来：糖酥、油炸、茴香煮……同样的风味，同样的情趣，谁不想过个瘾、吃个够?况且一年只这么一回。

农家人依旧隆隆重重地把二月二当作节日过，但已不再是企望来年，而是庆祝昨岁的丰收。偶尔也会见到场院里，我童年的那种垛形图案，但这本身也已仅仅只是过来人，二月二不愿摈bìn 弃的一个习惯而已。

哦，这亮晶晶、黄灿灿、脆生生、甜津津、令我魂牵梦绕的料豆，该是历史的见证人，该是我赤诚情怀的使者：一头是故乡和故乡的童年，一头是眷juàn恋，是已经长大了身为游子的我。

何林的电视散文《二月二，料豆喷喷香》

何林亲自导演，把他写的散文《二月二，料豆喷喷香》，改编成电视散文

产于我国南方的杨梅树

我爱故乡的杨梅

作者：王鲁彦

杨梅先是淡红的，随后变成深红，最后几乎变成黑的了。它不是真的变黑，因为太红了，所以像黑的。

我的故乡在江南，我爱故乡的杨梅。

细雨如丝，一棵棵杨梅树贪婪(lán)地吮(shǔn)吸着春天的甘露。它们伸展着四季常绿的枝条，一片片狭长的叶子在雨雾中欢笑着。

端午节过后，杨梅树上挂满了杨梅。

杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，遍身生着小刺。等杨梅渐渐长熟，刺也渐渐软了，平了。摘一颗放进嘴里，舌尖触到杨梅那平滑的刺，使人感到细腻(nì)而且柔软。

杨梅先是淡红的，随后变成深红，最后几乎变成黑的了。它不是真的变黑，因为太红了，所以像黑的。你轻轻咬开它，就可以看见那新鲜红嫩的果肉，嘴唇(chún)上舌头上同时染满了鲜红的汁(zhī)水。

没有熟透的杨梅又酸又甜，熟透了就甜津津的，叫人越吃越爱吃。我小时候，有一次吃杨梅，吃得太多，发觉牙齿又酸又软，连豆腐(fǔ)也咬不动了。我才知道杨梅虽然熟透了，酸味还是有的，因为它太甜，吃起来就不觉得酸了。吃饱了杨梅再吃别的东西，才感觉到牙齿被它酸倒了。

《我爱故乡的杨梅》作者，王鲁彦的人生经历

#青春回忆杀#