因为滥捕和近海开发，沿海地区许多原本常见的鱼类，如今也是越来越少见，偶尔碰到则让人非常惊喜。

近日山东青岛一位钓鱼人，就在一处礁石下钓起许多“石九公”来，令人羡慕......

“.....这两年第一次钓到这么多的石九公，感觉这个鱼越来越少了，都是钓到一两条这样子....”

——这位青岛钓鱼人有些激动表示，很多年没有钓获这么多的石九公了。

长江君注：钓鱼人说的“石九公”，学名叫褐菖鲉，属鼬形目（江浙一带的名鱼“土布鱼”也是在这个条目下），蚰科，菖铀属，俗称假石斑、虎头鱼、石狗公、石头鲈。

石九公是沿海钓鱼人的最爱之一

石九公喜欢栖息在近海底部的礁石缝隙中，食性很杂，小鱼小虾，麦秆虫、泥螺，以及藻类等都是其食物。

因此钓石九公的饵料有很多选择，不过如今钓鱼人一般都会选择市场上买的鸡肝等便宜内脏作钓，效果也不错。

另外，石九公是一种出了名“贪吃凶猛”的鱼种，许多路亚假饵对也有奇效，而且上钩后的手感非常醉人......

不过，石九公最令钓鱼人称道的是其鲜美无比的肉质——石九公脂肪含量低，蛋白含量极高，比例是猪肉的两倍以上，另外富含多种营养物质。

因此，对于钓鱼爱好者来说，钓鱼钓到石九公，就意味着一顿美食，能极大地满足口舌之欲.....

——据了解，石九公虽然个头不大、外形丑陋，但确实沿海地区较为名贵的鱼类之一，一般鱼市上要卖到几十元乃至上百元一斤。

这一方面是因为其肉质鲜美，另一方面也是因为许多人认为其“无法养殖、只有野生”.......

石九公只有野生，无法养殖？

在许多沿海朋友看来，只要是石九公，那就是野生的——但石九公真的只有野生，无法进行养殖吗？

其实，据长江君了解，石九公养殖产业早就出现，一般使用近海网箱养殖为主，网箱里投放大量活体藻类模拟自然环境，供石九公栖息觅食。

资料图

不过，因为石九公生长缓慢，体型太小，养殖成本又不小，因此虽然其市场价格很高，但实际上养殖收益却不算特别高，因此石九公养殖确实不算太多见。

因此，像上面这位青岛钓鱼人自己钓起许多石九公来，也是颇令人羡慕了。

石九公炖汤一绝

“.....一般是炖豆腐的，那汤滋味真的是一绝，不过我这次是爆炒，味道也是不错。”

——这位青岛钓友称。

(据说只要“不会吃的人”才会爆炒、油煎石九公，其实味道也是非常鲜美的)

当然，石九公炖豆腐可能是”更经典”的做法，在沿海地区可以说是家喻户晓的“民间美食”了，也是许多沿海朋友的“美食记忆”。

只是随着近海渔业资源的衰退，以前这种普通人家餐桌上常有的日常美食，如今也是越来越难寻觅了。

网友们，你们钓到过这种石九公吗？