煮西米露时，再增加一个步骤，煮5分钟即可蒸出无白点，晶莹剔透，解渴！西米露营养丰富，热量含量低。

它是很多人夏天喜欢吃的甜点之一。牛奶火龙果西米露，不放一点糖，香气柔滑，甜而不腻。端午节后每天一碗清热解热，肤色红润，可惜很少有人知道，都认为甜点含糖量高且卡路里高。西米露吃了会长肉，实际上西米露是一种甜点。只要不放糖，糖和卡路里就非常低。

我制作了火龙果牛奶西米露，没有添加糖，只添加了牛奶和火龙果，它具有淡淡的甜味，滑爽可口，将其放入冰箱中冷藏一下，解暑还解渴，夏天凉爽。西米露主要是淀粉。吃西米露通常可以恢复皮肤的天然水分和柔软性。西米露可与牛奶和椰子搭配使用。它具有天然的香气，味道鲜美。

制作火龙果牛奶西米露的时候其实只需要一点食材就可以，做饭也很简单，我家必备的清热解暑的饮品。

许多人问我，西米露就算煮很久，很长时间，中间都有白色斑点，很难煮熟。实际上，煮西米是熟练的。第一：西米露不能浸泡，只能冲洗，如果浸泡，它会变成粉状。第二：煮西米露时，其表面是透明的，当中间有白点时，可以将其关火捞出，过一下凉水，之后放到一个大盘子中焖二三分钟，这时，西米露就清晰，大而圆。如果你直接煮，煮半小时也有白点，而且煮不熟。第三：煮熟的西米露为什么过冷水？因为西米露的主要淀粉是淀粉，所以煮过的西米露皮很粘，粘在锅里。此时，无论煮多久，都是无用的，锅里的温度不升高，西米露就不会煮熟。用冷的水过一下西米露，把黏液给冲洗一下，煮沸后重新倒入锅中，很快就会晶莹剔透，没有白斑。掌握好技巧之后，接下来分享具体做法给大家。

[龙果牛奶西米露]成分：

西米露，火龙果，牛奶。其中，那些喜欢吃甜食的人也可以添加白糖，如果不放糖，会更健康。另外，火龙果用红肉火龙果使西米露颜色美观，营养价值也高于普通火龙果。

步骤1：将适量的水倒入锅中。煮沸后，将洗净的西米露倒入锅中煮熟，中间有白色斑点。

步骤2：将西米露取出，迅速浸入冷水中，然后冲洗掉多余的粘液，这个时候白点水少一些，焖上2-3分钟

步骤3：清洗锅，倒入适量的水，煮沸后，将西米露倒入锅中，然后再次煮。（煮西米后为什么要清洗锅，因为锅中有很多淀粉，如果不清洁，会糊锅，而且煮不熟西米露）

步骤4：将煮熟的西米露倒入一个大的陶瓷或玻璃碗中，完全没有白点。冷却后，用保鲜膜包裹一层，然后放入冰箱冷藏。

步骤5：去皮切火龙果，最好是冰火龙果，以免影响西米露的冰爽口感。红肉火龙果比白肉火龙果更甜，并且看起来搭配西米露颜色更好看。

步骤6：将西米露放入碗中，加入火龙果和牛奶，搅拌均匀，这样冰镇的火龙果牛奶西米露就做好了，其中，火龙果，牛奶和西米是冰冷的。它们分开包装，仅在食用时才混合，否则会串味而且看上去不新鲜。

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