文丨IS

编辑丨有IS的科普

毒蛇被泡进白酒中一年之久，还能暴起伤人。难道酒精可以让蛇“复活”吗？

广西的一位村民曾在山里抓到了一条眼镜王蛇，刚抓到的时候可是把他给高兴坏了。他捕蛇的目的非常单纯，就是想要拿它来制作蛇酒。

作为民间广为流传的一种偏方，蛇酒常常被人们认为能够治疗顽固疾病。毒性越强的蛇，也就被人们认为药效越好。而作为世界上最危险的一种毒蛇，眼镜王蛇的毒性可是公认的非比寻常，这是因为不同于其他靠青蛙老鼠为食的蛇类，它是将其他同类视作捕食对象的。

对于常年患有风湿的广西村民来说，把毒性这么强的眼镜王蛇捉来泡酒，那可是再好不过的事了。

“复活”的毒蛇

于是他就将还活着的眼镜王蛇，放进自家做好的米酒坛子里，本想一年以后试试药效，结果却没想到，泡酒的盖子刚一打开，这条眼镜王蛇就窜了出来，照着他的脖子就咬了一口。

这眼镜王蛇的毒性可不是闹着玩的，没等救护车来到村民家中，他就因毒素攻心离开了人世。

无独有偶，身在湖北的李先生也曾遇到过这种事情。在2009年，他将托人购入的赤链蛇，泡进买来的50度白酒中，三个月后，当他打开盖子想尝试一下蛇酒的滋味时，就跟突然睁开眼睛的毒蛇，来了个“亲密接触”。如果不是治疗及时，他可能也会因此一命呜呼。

而身处东北哈尔滨的刘女士，则是在给见底的蛇酒添酒水时，被瓶子里的“土球子”咬伤了手指。

这些事情的发生，也让许多爱好蛇酒的人越来越担心，以前可是从来没听说过，泡进酒里的蛇能伤人，怎么他们家中的蛇还能从酒里复活呢？

对此一些人则表示，蛇这种有灵性的生物，打不得也杀不得。作为一种非常记仇的生物，它们的报复心理特别强，如果不小心伤到了他们，即使是冒着生命危险，它们也要向伤它们的人讨个说法。

广东佛山的厨师张师傅，就曾在处理一条眼镜王蛇的时候，遭到了“报复”。他在处理这条蛇的时候，选择将蛇头一刀砍断。可就在他想把蛇头当做垃圾处理掉时，蛇头突然张开了大嘴，冲着张师傅的手就咬了一口。

很快，一阵恶寒就向他袭来，他先是感到头晕脑胀，之后就开始心跳加速，紧接着就出现了呼吸困难的症状，不消一会儿，他就毒发身亡了。

因为这些事情的存在，让很多人都觉得，蛇既然能够“死而复生”，那么蛇能够饮酒为生并且突然暴起伤人，也就不算稀奇了。

但我们都知道，这种说法其实并没有科学依据。

“假死”的毒蛇

断头蛇能够伤人，其实是因为蛇的“条件反射”。

蛇的神经遍布全身，即使离开身体一小时，它的中枢神经依然是完好的。这就意味着，它仍然能够依靠中枢神经来感知外部世界，一旦让它察觉到威胁，出于条件反射，它们就会立即反扑。

这就像我们在将新鲜的鱼放进热油中烹炒时，它们也会在锅里跳动一样。所以“活过来”的蛇突然伤人一说也是不存在的。

而泡进酒里的蛇，之所以能够“复活”，是因为我们在泡酒时，往往不会将酒装满整个瓶子。一般来说，人们都会在顶部留下几厘米的空隙，而这些小小的空隙，恰恰为蛇的存活提供了必要的氧气。

随着时间的推移，酒瓶中的酒也会因为挥发而逐渐减少。这样一来，酒瓶中的氧气就会越来越多，如果泡酒的盖子没有拧紧，那么瓶中的酒精就会挥发得更快。如此一来，就更是提高了蛇存活的可能性。

而酒瓶中残存的空气，并不是唯一能让它们存活下来的因素。我们都知道，蛇属于变温动物，它们自身的体温，会随着外界温度的变化而发生变化。当外界温度减低时，由于无法及时补充热量，它们就会降低自己体内酶的活性，以此来减缓自身新陈代谢的速度。从而进入“休眠”状态，这就像是它们开启的自我保护一样。

处于休眠状态的蛇，可以把自身的热量消耗降到最低，根据研究，此时的它们，只需要消耗它们平常活动的三分之一，就能完好无缺的存活下来。这也是蛇类能够在低温缺氧等极端环境中，生存下来的原因。

而它们休眠的时间，也和外界环境有着很大的关系。生活在温带和寒带的蛇，每年大约有三至五个月的时间，是处于休眠状态的。我国北方地区的蛇，常常在当年的十一月至第二年的三月份进入冬眠，这个时候，它们就会找一个相对温暖的地方休眠。

进入休眠的蛇能够不吃不喝长达数月，由于休眠也是需要消耗能量的，所以刚从休眠状态中恢复过来的蛇，就会感到非常饥饿，急需进食的它们就会变得异常暴躁。如果此时人们不小心闯入了它们的领地，那么它们就会毫不犹豫地向人发起攻击。泡进酒中的蛇，突然“复活”伤人，就是利用了这种规律。

除此以外，在泡酒时不规范的操作，也给了毒蛇们可乘之机。用毒蛇泡酒并不是将活着的毒蛇，丢进白酒中那么简单。在泡酒之前，需要先把毒蛇关起来，让它们一个月不进食。然后再将蛇头朝下，放入白酒中。这是因为，一旦出现蛇“复活”的情况，向下的蛇头，并不会在第一时间攻击到人，这也会给我们增加一定的反应时间。

而用来泡蛇的酒也是非常有讲究的，度数太低的白酒并不能杀死毒蛇，反而还会成为毒蛇的养料，这也是很多专业的药酒师傅选择烈酒的原因。

把蛇泡进酒里并不意味着大功告成了，每隔几天，都要拿起酒瓶晃动一番，最好能让白酒没过蛇头，等到蛇毒眼睛变成灰色时，就说明毒蛇已经死了，这时候再开盖饮酒就是安全的了。

然而事实上，大多数人在家中自制的蛇酒，他们的操作都无法达到这样的要求。再加上，很多人在听说毒蛇泡酒能够治疗疾病后，都纷纷跟风实验，不仅选择了难度最高的活蛇泡酒，还没什么耐心等待，如此一来，也就造成了悲剧的发生。

想喝就能喝的蛇酒？

除了操作不规范带来的毒蛇“复活”，蛇酒中毒也是引发悲剧的因素。

2014年，南昌市的谢先生，因为喝了自家浸泡的蛇酒，就出现了暂时失明的症状。据他所说，他家的蛇酒是他在二十二年前，用八条品种不一的毒蛇浸泡而成。这蛇酒这么多年以来从未开封过，直到近期才想起来饮用。

可是没想到，仅仅只是一小口，就让他头晕脑胀，眼前一片模糊，过了很久，这种症状才渐渐消失。担心是蛇酒变质的谢先生，就再也没碰过这蛇酒。

通常来说，蛇的毒液中所含有的毒素，其实是一种活性蛋白酶，当液体中乙醇的含量超过了百分之四十，它就会失去活性，这也是很多人选择用米酒泡蛇的原因。

不仅如此，这种活性蛋白酶还能够延缓多数药物的水解，提高药剂的稳定性。当蛇毒遇到高浓度的酒精时，就会凝结成固态，这样一来，蛇毒就会失去毒性。

毒性越强的蛇，酒精将毒素分解的时间就会越长。但如果在泡酒时出现操作不当的情况。就会导致瓶子中的酒精不断挥发，而蛇毒却被保留了下来。这样一来，酒中的毒蛇就会被其他微生物慢慢分解，从而腐败使蛇酒变成蛇尸酒。

听到这儿，肯定就会有人问了，既然泡酒的时间过长就会引发蛇酒变质，那么我把泡酒的时间缩短，是不是就会没事了？

这也是需要分情况来判断的，如果毒蛇的毒性较强，那么泡酒时间过短，就会导致毒蛇的毒素并未被全部分解。这样一来，包含着蛇毒的酒，就会顺着口腔或食道的破损处，感染人的神经，从而引发中毒。

在2011年，家中临安的黄先生就收到了一瓶五步蛇酒，听说这蛇酒能够治疗风湿，黄先生那是二话不说，就开始了每日小酌的生活。然而还没喝上几天，他就开始上吐下泻，之后更是发起了高烧。本以为只是小病的黄先生，并没有及时去医院救治，而是选择在家中休养，

可让人没想到的是，黄先生的病情每况愈下，直到他近乎瘫痪，他的家人才意识到了问题的严重性。

然而这个时候再将他送去医院已经为时过晚，经过医生的诊断，导致他瘫痪的元凶，正是那瓶据说能够治病的蛇酒。由于这瓶蛇酒的浸泡时间只有两三个月，毒蛇体内的毒素，并没有被酒精完全分解。这就导致残存的蛇毒进入到了黄先生体内，从而引发了神经病变。

可见蛇酒也不是想喝就能喝的，尽管它在医学上能够用于治疗一些疾病，但对于肝硬化患者以及慢性结肠炎患者来说，蛇酒不仅对他们没有帮助，还会加重他们的病情。

所以，为了安全起见，尽量不要私自尝试浸泡蛇酒，如果真的有这种需要，也一定要记得规范操作，不要拿自己宝贵的生命当“试金石”。

况且许多野生蛇类也是国家的保护动物，私自捕杀也属于违法行为，而且野生动物身上所携带的病原体对我们来说也是极其危险的。

总之，在医学发达的今天，很多疾病都是可以依靠现代医学来实现治愈，与其将治病的希望寄托在蛇酒上，不如在发现问题时，及早去正规医院进行治疗。