苏北人的一日三餐，简单接地气又营养美味，网友：被馋到流口水

我是钰姐，也是一个地地道道的苏北人，给你晒一晒我家的一日三餐。晒餐前我先唠嗑两句。前几天，有不少网友跟我说苏北人是那种特别不会做饭的类型，要么一锅煮要么一锅酱油色，让人食欲全无。我表示很惊讶，那么我们苏北人做的美食真如她们所说的那样吗？咱先不说这些人有没有地域黑，就来说说我们苏北的美食到底是啥样吧！

说起苏北美食，花样繁多，口味丰富，汇聚了南北方的味道，最具特色的美食有煎饼果子、活鱼锅贴、地锅鸡、盱眙小龙虾、香辣大闸蟹等，还有许多许多，如果只用淮扬菜来概括我们苏北的美食是远远不够的。

不信的话，给你展示一下我家的一日三餐吧。

我家这里的早晚餐，以面食为主，所以包子、馒头、面条、饺子都是苏北人少不了的主食之一。你看我家早餐吃的这道美食，便是我用酸菜、粉条、油渣制作的酸菜包子，油渣的香味融入到酸菜、粉条里，真是太香了。

酸菜包子

这包子卖相是不是还不错？

食材：面粉500克、酵母粉3.5克、酸菜300克、粉条80克、油渣60克、葱3棵、盐1勺、鸡精少许

做法：1、面粉里加入酵母粉再加入水用筷子调拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。2、粉条提前用水泡发2个小时再切碎，酸菜洗净切碎后挤出水分。3、油渣切成碎碎的，再将葱姜都切成碎末备用。4、将酸菜、粉条、油渣、葱姜都放入到盆子里，放入生抽、盐、鸡精、食用油调拌均匀，制作成包子馅。5、将发酵好的面团取出加点面粉进行排气，再分成若干个小剂子擀平。6、放入酸菜馅，包成包子，醒10分钟。7、放入蒸锅上，加入适量的凉水，大火蒸15分钟，关火3分钟后即可食用。

这是我家的午餐，有鸡汤、藜麦饭、红烧鸡胸肉、鹰嘴豆，用小碗分开装，这样的午餐看起来是不是没你想象中的那样黑和一锅煮？平时也会炒上几盘菜，用大盘装。

这是我家的晚饭，鸡汁番茄面、玉米鸡汁海带汤。我们苏北人可以说是非常爱吃面食的，几日不吃面条就会馋。就比如这道面，为了营养丰富一些，特别煲了一锅鸡汤，这里给你分享一下这道面的做法。

鸡汁番茄面

食材：乌鸡一只、番茄1个、面条100克、盐适量、葱2棵、生姜3片

做法：1、乌鸡处理干净，肚子里填入葱姜，如果怕有腥味，可以放点料酒抹一遍。2、放入砂锅中，加入没过乌鸡的凉水，用中小火慢煲40-60分钟，煲至汤色浓白即可，中途可以放点红枣、虫草花。3、另起一锅，少许油烧热，倒入番茄炒出茄汁后再倒入2碗鸡汤煮开。4、放入面条煮熟，再加入盐调味，撒点葱花装饰即可。

好了，看完我家的一日三餐，对我们苏北的美食有了新的认识了吗？我的网友看完都说被我家接地气的美食馋到了。好了，喜欢苏北美食，欢迎为我点赞、收藏、关注哟。

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