食物对于露营体验来说尤为重要，野营餐是登山、探险、徒步旅行中最愉悦的时刻。

在为疲惫的身体有效补充卡路里的同时，还要注重食品的安全。

尤其是在长时间户外活动中，又没有冰箱等低温存储设备的情况下，在食材计划方面，就需要一定的技巧了。

今天我们就一起来探讨，为什么经验丰富的背包客都会必备这三样食材：鸡蛋、洋葱和猪油。

一、鸡蛋：

鸡蛋结构紧凑，营养丰富且用途广泛。

我们都知道鸡蛋味道很好，也可以很容易地以多种方式烹饪。

更重要的是，鸡蛋具有很多的健康益处和营养价值，它们可以说是最好的生存食品。

一个熟鸡蛋（50克）的营养成分信息：

1、蛋白质：

鸡蛋是一种主要非肉类蛋白质的来源。

一个鸡蛋含有大约6克蛋白质，相比之下，20克的奶酪才含有6克蛋白质，30克三文鱼含有6克蛋白质。

鸡蛋作为蛋白质的良好来源，在户外吃含蛋白质的食物可以帮助你保持强壮的肌肉。

2、脂肪：

每个鸡蛋大约含有5克脂肪。

大约1.6克是饱和脂肪，其余是多不饱和和单不饱和脂肪。

鸡蛋中的大部分脂肪都包含在蛋黄中。

虽然鸡蛋确实含有饱和脂肪，但它们被认为是“好”脂肪，因为它们有助于降低低密度脂蛋白或“坏”的胆固醇，促进心脏健康。

3、维生素和矿物质：

鸡蛋提供重要的维生素和矿物质。

它们含有维生素D（对钙的吸收很重要）、磷、类胡萝卜素、维生素A（对健康的视力、皮肤和细胞生长有好处）和两种B族复合维生素，你的身体需要这些维生素将食物转化为能量。

鸡蛋也是核黄素、硒和胆碱的很好来源。

鸡蛋是为数不多的天然含有维生素D的食物之一。

维生素D可以促进骨骼健康、增强免疫系统并有助于对抗抑郁症。

鸡蛋中的维生素D仅包含在蛋黄中，很少有食物可以与鸡蛋维生素D的含量相媲美。

鸡蛋也是类胡萝卜素的良好来源。

类胡萝卜素是一种抗氧化剂。

蛋黄颜色深的鸡蛋比蛋黄颜色浅的鸡蛋含有更多的类胡萝卜素。

4、柴鸡蛋：

有研究表明，放养鸡的鸡蛋中的营养物质有所增加，那些可以在户外自由游荡并吃各种食物的鸡所生的蛋，胆固醇含量较低，维生素A和Omega-3含量较高。

二、洋葱：

洋葱对于户外活动来说非常有用，在露营时遭遇一些小伤病的情况下，都有可能通过简单地使用洋葱来解决问题。

洋葱富含抗疾病和抗自由基的抗氧化剂，有助于修复和保护体内受损细胞。

它们是类黄酮的最佳来源之一，是具有强大抗氧化特性的植物化学物质。

吃洋葱可以对心血管系统产生健康的影响，有助于降低高血压和甘油三酯水平，有助于预防心脏病。

另外，洋葱在户外活动中作用很大，可以用于创伤、感冒、感染的治疗：

1、创伤：

在野外，当你有一个小的出血伤口时，为了止血并促进愈合，可以覆盖一层薄薄的半透明洋葱层皮。

洋葱含有一种名为大蒜素的抗菌成分，大蒜中也含有这种成分，该元素已被确认可用于减少炎症并有抗氧化的作用。

这部分洋葱皮会封闭伤口并迅速止血，并且应该每天更换两次以保持卫生并让洋葱的特性持续发挥作用。

2、感冒、发烧：

感冒、发烧时经常会发生的，尤其是在户外露营时。

意识到自己感冒时，立即吃一整颗生洋葱是最有效的方法。

有些人可能会因为洋葱的味道和气味觉得很难做到生吃，那你也可以将洋葱与生姜和蜂蜜一起煮沸并作为饮料食用。

洋葱是一种具有抗生素特性的植物，可以舒缓你的身体和喉咙疼痛。

3、感染：

洋葱是富含抗氧化剂的食物，可以帮助减少炎症并阻止自由基损伤，从而增强免疫系统并改善整体健康。

在野外，伤口、咬伤或擦伤更容易感染。

如果你有已经感染的伤口、虫咬甚至蜂窝组织炎，洋葱也可以配上用场。

你可以捣碎洋葱，做成糊状，然后涂抹在患处，并每天重复两次，直到感染消失。

野外的烧伤通常很难快速治愈，你需要将洋葱切成合适大小，覆盖在烧伤处，会马上开始缓解疼痛并能促进愈合。

为了加快愈合过程，还可以搅拌一些蛋清并将它们涂抹在烧伤区域，起到保护烧伤和防止感染的作用。

三、猪油：

当猪肉缓慢而稳定地加热以分离脂肪和蛋白质时，就会产生猪油。

从营养学上讲，猪油的饱和脂肪含量是黄油的四分之一，单不饱和脂肪酸的两倍多。

它也含有低含量的欧米伽-6脂肪酸，已知能促进炎症愈合。

像猪油广受大众青睐的脂肪，长期用于烹饪，它比其他脂肪具有更高的吸烟点，因此，用猪油油炸的食物吸收的油脂较少。

猪油的营养价值：

一杯（205 克）猪油含有：

1849卡路里、205 克脂肪、0.23 毫克锌、0.4 微克硒、101.9 毫克胆碱、1.23 毫克维生素 E、5.1 微克维生素 D、5.1 微克维生素D3和维生素D 209 IU。

还含有癸酸0.205g、月桂酸0.41g、肉豆蔻酸2.665g、棕榈酸48.79g、硬脂酸27.675g、棕榈油酸5.535g等脂质酸、84.46克油酸、2.05克钆油酸、20.91克亚油酸、2.05克亚麻酸和195毫克胆固醇。

在野外，巧妙地使用猪油，绝对是一项重要的生存技能，让我们来看一下猪油的8种实际用途。

1、食用油：

猪油因其稳定性和特殊香味，是一种备受青睐的煎炸油。

2、户外烘焙：

烘焙师都喜欢猪油，作为糕点面团和馅饼皮的起酥油，用于制作更可口的甜点。

3、其他烹饪用途：

除了用作食用油和烘焙起酥油外，猪油还可以当做搭配面包的涂抹酱或蘸酱。

4、铸铁锅调味：

猪油是铸铁炊具调味的最佳选择，并能保持锅具不粘和光泽。

5、燃烧：

在过去，猪油丰富而便宜，猪油被用作灯和蜡烛的燃料，就像牛油和鲸油一样。

6、药用：

猪油广泛用于民间疗法，用作烧伤、割伤和发炎部位的涂抹膏药。

7、润唇膏：

许多人发现猪油是一种保湿和保护性的天然护肤霜，可防止皲裂，这也是有人将其放在救生包中的一个原因。

8、保养皮革：

把猪油与蜂蜡混合，可用于翻新和保养木材和皮革，猪油的特性使其适用于几乎所有的皮革制品。

四、总结：

无论是徒步、登山、穿越、探险等活动，为野营旅行计划伙食是整个过程的一部分，在计划膳食时，一定要考虑到这三样食材。

鸡蛋是露营不可或缺的优秀食物来源，营养丰富，包括优质蛋白质、维生素、矿物质和微量元素。

洋葱除了食用之外，可以处理野外的感冒、创伤以及烫伤，预防感染，消除炎症。

猪油不仅营养丰富、价格低廉，猪油的多功能性也使其成为生存工具包中值得常备的物品。

所以，在你出发前，一定要备好这三样食材，确保旅途中舒适愉快。

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