一家人练厨艺，做了一桌午餐，晒到朋友圈火了，网友：有年味了

快过年了，一家三口虽然宅在家，家里却特别有烟火气。为了红红火火过大年，我家三口都在好好练厨艺准备年夜饭的时候，每个人做2道拿手菜，请公公婆婆当评委，一家人来个过年厨艺大比拼，输的人要掏钱给全家发红包。

你看，午餐的这一桌菜，也是一家三口一起动手做的。发到朋友圈火了，虽然有人说这厨艺太差，但很多网友纷纷夸我家：有年味了，这才叫过年。好了，还是先来给大家说说中午这桌三菜一汤吧！

爆炒芦蒿

先来说说我做的这道菜，这是一道家常小炒。芦蒿味道鲜美，而且今年过年时候的芦蒿特别便宜，才4块钱1斤，所以买了一把回来尝尝鲜，好吃的话，年夜饭我就准备做这道菜了。但是很不巧，火候没掌握好，辣椒给炒糊了，所以吃起来有点苦味。

白灼花菜

这是女儿做的一道菜，女儿下厨练习厨艺只有半年时间，所以只会做一些简单的菜肴。但是女儿的厨艺还真挺厉害呢！就说这道白灼花菜，味道又脆又入味，好吃极了。做法却很简单，先把花菜入锅焯水两分钟捞出来过一遍凉开水，然后将醋、辣椒、生抽、盐、蒜碎先放入碗中，分次浇入热油，再倒入一大勺凉开水调拌均匀，调料汁就做好了。最后浇入花菜中调拌均匀装盘即可。

红烧昂刺鱼

这是老公烧的一道菜，我和女儿都很爱吃红烧昂刺鱼，所以老公特别做这道菜先练练厨艺。但煎鱼一直是他的弱项，所以鱼皮都煎破皮了，但是味道还是非常棒的。

做法也很简单，将昂刺鱼处理干净后裹上面粉，接下来煎锅烧热，加入2大勺食用油烧至六成热，放入昂刺鱼煎至两面金黄。再倒入1大勺红烧酱油摇匀，再加入生姜、辣椒、葱段、蒜头、盐、鸡精、一大碗开水，盖上锅盖炖10分钟左右。熬到汤汁浓稠的时候，撒入葱花和香菜就可以出锅了。

最后一道是女儿煮的鸡蛋紫菜汤，味道鲜美极了！连老公都说女儿煮的这道汤比我煮的水平高。

平时我煮这道菜汤，是要先放油炸葱，然后倒入开水煮开，加入紫菜、鸡蛋液、盐、鸡精搅匀。女儿说这样煮汤虽然味儿也不错，但是会油花太多，喝起来油腻不说，紫菜颜色发黄，卖相就大打折扣了。

用女儿的方法是：先煮开水，然后泼入鸡蛋液煮开倒入汤碗中，再撒入紫菜、葱花、盐、芝麻油便可以饮用了。这样煮汤，紫菜不变色，汤还不会有油腻的感觉。

这就是我家一家三口练厨艺做的午餐，大家喜欢吗？不知道你们家年夜饭是谁掌厨的，欢迎来说说你们家的过年方式，再次祝大家红红火火过大年。欢迎大家点评、分享、收藏、讨论。

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